900 901 429Curso de
Camarer@ en Hostelería
Abierto plazo de preinscripción
Presencial: Alicante
Online y streaming
#DefineTuDestino
¿En qué consiste?
Nuestro Curso de Camarero Extra está dirigido a parados, personal sin experiencia en hostelería, universitarios, parados de larga duración y alumnos que quieran trabajar realizando servicios extras en restaurantes, salones de banquetes y catering.
Detalles del curso
BLOQUE 1: CONCEPTOS
- Vocabulario / terminología.
- Disposición de elementos: mise en place y disposición de elementos de apoyo al servicio (menaje, office, mesa de pase…).
- Protocolo.
- Cronología del servicio.
- Servicios alternativos: barra libre y buffet.
BLOQUE 2: ACTITUDES
- Aspecto externo / uniformidad.
- Comportamiento antes, durante y después del servicio.
- Memoria / agudeza visual.
- Anticipación / previsión. Reflejos condicionados.
- ¿Qué hacer en caso de…?
- Relaciones personales: con el cliente, con los compañeros y con el contratante (empresario).
- Trabajo en equipo.
BLOQUE 3: HABILIDADES Y DESTREZAS
- Pan (pinzear / desbarasar).
- Servicio de bebidas: agua, vino y cava.
- Platos (transportar, desbarasar…).
- Bandejas.
- Ejercicios de repaso.
La metodología a desarrollar durante el curso seguirá los principios de:
- Globalización: tratando de que en cada sesión estén presentes contenidos de los tres bloques.
- Actividad y participación: proporcionando toda la práctica posible para poder conseguir el máximo de objetivos que nos hemos propuesto.
- Amenidad y entusiasmo: haciendo el curso ameno y entusiasta para permitir la transferencia positiva de los conocimientos adquiridos al trabajo que van a tener que realizar.
El proceso de enseñanza / aprendizaje será, por tanto, eminentemente práctico, permitiendo la aplicación inmediata de los conocimientos teóricos a situaciones concretas de actuación y a supuestos concretos de actuación individual.
Proporcionar los conocimientos y conceptos básicos en lo que se refiere a terminología, utillaje y, en general, a todo el proceso de realización del servicio.
Desarrollar y fomentar en los alumnos destrezas, habilidades y técnicas necesarias para la ejecución de un servicio de este tipo.
Aplicar las habilidades y destrezas adquiridas a actividades concretas: servir, transportar, desbarasar…
Desarrollar en los alumnos actitudes que favorecen la buena marcha del trabajo para el que se preparan y, en consecuencia, la satisfacción de clientes, empresarios y la suya propia.
Fomentar la colaboración y el trabajo en equipo.
El curso tiene una duración de 40 horas.
El horario es de lunes a viernes, de 17:00 a 21:00 horas.
La evaluación será:
- Diagnóstica: partiendo del nivel inicial y la experiencia de los alumnos/as.
- Continua: durante el desarrollo de la acción formativa.
- Sumativa: al final del curso o de cada bloque, sesión, etc.
Se fomentará también la autoevaluación y la coevaluación.
Se valorará principalmente:
- La asistencia regular.
- El interés y la motivación.
- El nivel de participación.
- La adquisición de conocimientos, destrezas/habilidades y actitudes.
- La transferencia de los conocimientos adquiridos a situaciones de intervención propias de la tarea para la que se preparan
Nuestros alumnos te cuentan su experiencia
Cristina fue alumna de nuestro curso de TCP en Murcia. El paso del tiempo y la experiencia adquirida durante más de 4 años en Qatar Airways, hizo que a su regreso a Murcia se convirtiera en nuestra Instructora de Procedimientos y Operaciones. Actualmente, trabaja en Wamos Air con base en Madrid».
El curso Tripulante y Atención al Pasaje en Cruceros (TAC) es un curso muy completo en el que se aprende cosas muy interesantes y útiles como animación o protección Contra Incendios. Además el profesorado si puede ayudarte en algo, lo harán a la mayor brevedad posible.
